Là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi khuyên bạn nên theo Mẫu Paleo và đặt CHẤT LƯỢNG thực phẩm lên trước tất cả những thứ khác. Theo như những người chơi tennis ưu tú, chế độ ăn uống của Novak Djokovic, không chứa gluten, sữa, đường, chất bảo quản và mọi thứ không tự nhiên đều được kiểm soát với một vài ngoại lệ nhỏ chủ yếu do những yêu cầu trong luyện tập.
Tôi đã đọc cuốn sách của Djokovic, nó là quyển sách giá trị về: Kế hoạch không chứa gluten trong 14 ngày về thể chất và tinh thần xuất sắc và anh chàng này chính xác là một cỗ máy, về cả tinh thần và thể chất. Làm thế nào anh đào tạo, tiếp tục theo đuổi ước mơ của mình và làm thế nào anh vẫn luôn vui vẻ với gia đình và bạn bè thực sự là hiện thân của câu thần chú cá nhân của tôi, “100% tập trung vào hạnh phúc”, bắt đầu với sức khỏe phi thường.
Chúng tôi sẽ bắt đầu với lý do tại sao Djokovic không có gluten và hành trình của mình để thực hiện ăn kiểu paleo, lời khuyên cho việc thực hiện chế độ dinh dưỡng mới cho người chơi tennis (không phải là chế độ ăn uống nhanh) và một số suy nghĩ bổ sung về dinh dưỡng của tôi cho người chơi quần vợt dựa trên các đề xuất trong cuốn sách của anh ấy.
Ngoài ra, các chế độ ăn diet của anh cùng với các chiến thuật tennis anh sử dụng trog chơi tennis chính là chìa khóa vàng để anh đạt được danh hiệu cao quý như ngày hôm nay.
Cuối cùng, chúng tôi sẽ kết thúc với một số công thức nấu ăn từ Djokovic và những bí quyết từ gia đình của tôi.
Nội Dung Chính
1. Từng bước loại bỏ gluten của Djokovic
Như đã kể trong cuốn sách của anh, tập luyện để giành chiến thắng, năm 2011, Novak Djokovic đã có nhiều nhà văn thể thao đánh giá là mùa thống trị nhất từ trước tới nay (về mặt nam giới). Trong các trận cầu tennis (Australian Open, Wimbledon, và US Open) với 43 trận liên tiếp.
Mục tiêu suốt đời kể từ khi 6 tuổi sau khi xem Pete Sampras giành chiến thắng tại Wimbledon và trở thành cầu thủ tennis số 1 trên thế giới. Anh đã luôn nỗ lực luyện tập và học hỏi để giành chiến thắng Wimbledon và anh đã hoàn thành cả hai trận trong năm 2011. Chỉ một năm trước đó, những giấc mơ này dường như bị trượt đi vì một nguyên nhân không rõ do hen suyễn, dị ứng, không có hình dạng hoặc thiếu một trò chơi tinh thần mạnh.
Djokovic đã tự nhận định mình là “chuyên nghiệp thấp” trong tháng 1 năm 2010 trong khi chơi Jo-Wilfried Tsonga ở tứ kết giải Úc mở rộng. Trong trận đấu đó, cơ thể anh hoàn toàn tan vỡ trong trận thứ tư (như đã xảy ra rất nhiều lần trong trận đấu giữa) khiến Djokovic trở nên khó thở và nôn mửa.
Bạn đấu của anh ấy trên ATP Tour thường chế giễu anh vì thiếu điều kiện thể chất hoặc tinh thần vì cơ thể anh thường xuyên tố cáo anh ta giữa giải đấu.
Tại thời điểm này, thói quen ăn uống của Djokovic bao gồm “nhiều món ăn Ý như pizza, mì ống, và đặc biệt là bánh mì, cũng như các món thịt nặng vài lần một ngày.” Trong suốt trận đấu, anh sẽ ăn các loại kẹo và đồ uống có năng lượng cao, đồ uống thể thao có đường để cung cấp năng lượng.
Anh đã thử mọi thứ để cải thiện điều kiện của mình để vượt qua những sụp đổ của anh trên sân đấu bao gồm tăng cường luyện tập thể chất của mình, và chuyển đến sa mạc ở Abu Dhabi để đào tạo trong sức nóng để trở nên tốt hơn.
Tình cờ, một chuyên gia dinh dưỡng từ quê nhà Serbia, Tiến sĩ Lgor Cetojevic đang theo dõi trận đấu định mệnh chống lại Tsonga và biết bản năng rằng nó không phải là bệnh hen suyễn, đau dạ dày hay bất cứ điều gì khác mà các nhà bình luận đưa ra.
Anh biết chế độ ăn uống của Novak Djokovic chịu trách nhiệm về các vấn đề về hiệu suất của anh trên sân.
Gluten, một loại protein được tìm thấy chủ yếu trong ngũ cốc (đặc biệt là lúa mì) và ẩn trong nhiều sản phẩm thực phẩm thương mại khác, đã gây ra các vấn đề tiêu hóa dẫn đến độc tố tích tụ trong cơ thể của mình.
2. Bí quyết thành công – Bắt đầu với Kế hoạch chế độ ăn không chứa Gluten
“Điều này dường như là sự điên rồ,” là những gì Djokovic đã suy nghĩ khi Tiến sĩ Cetojevic nói với anh ta để giữ một lát bánh mì chống lại dạ dày của mình. Như ông kể lại trong quá trình để giành chiến thắng, khi Djokovic đặt miếng bánh mì trên bụng của mình và chống lại áp lực mà Tiến sĩ Cetojevic đã được áp dụng cho cánh tay của mình, cánh tay của ông trở nên yếu hơn đáng kể.
Thông qua thử nghiệm bổ sung và tinh vi hơn, như xét nghiệm ELISA (xét nghiệm miễn dịch liên kết enzyme), Djokovic đã có thể xác định rằng anh không dung nạp sữa và cà chua ngoài gluten. Đối với một anh chàng có cha mẹ sở hữu một tiệm pizza, điều này gây sốc khi nói ít nhất.
Khi loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của mình, Djokovic gần như ngay lập tức có nhiều năng lượng hơn, ít đau nhức hơn và ngủ ngon hơn đáng kể. Sau một vài tuần không có gluten, anh ta trở lại với bánh mì vào sáng hôm sau thì anh nhận thấy tất cả các triệu chứng trước đó đều trở lại và anh ta cảm thấy như đang nôn nao.
Trong cuốn sách của mình, Novak Djokovic ủng hộ giảm mọi thứ từ từ khi điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn và nói rõ ràng rằng chế độ ăn uống của mình không dành cho tất cả mọi người. Những gì anh ấy khuyến khích là dành cho bạn để thử các khuyến nghị anh ấy làm trong 2 tuần, một lần, và sau đó làm như anh ấy đã làm và trở lại thói quen ăn uống cũ của bạn trong một ngày để xem bạn cảm thấy thế nào.
Đầu tiên chúng ta sẽ làm một tổng quan về kế hoạch chế độ ăn uống của Djokovic được chia sẻ trong Serve to Win và sau đó tôi sẽ đưa ra một số khuyến nghị cho một kế hoạch chế độ ăn uống rất giống với khả năng phù hợp nhất để giúp bạn đạt được mục tiêu giảm mỡ và sức khỏe tổng quát.
Novak Djokovic là một trong những vận động viên có điều kiện hàng đầu thế giới, theo nghĩa đen có một đội ngũ huấn luyện viên, huấn luyện viên và chuyên gia dinh dưỡng theo dõi anh ấy trên toàn cầu. Là một vận động viên ưu tú luyện 14 giờ mỗi ngày và thi đấu 11 tháng trong năm so với các vận động viên có điều kiện tương tự. Thật công bằng khi nói rằng các yêu cầu dinh dưỡng của anh có thể khác với người đọc điển hình của bài viết này.
Xem thêm: Chế độ Diet trong tennis cho trước, trong và sau trận đấu
3. Chế độ ăn uống của Novak Djokovic
Ở mức độ cao, kế hoạch dinh dưỡng của Novak Djokovic có nghĩa là không có gluten, sữa, đường tinh luyện, chất bảo quản hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Đây là tất cả các chất chống dinh dưỡng và bước đầu tiên của bạn trong việc tạo ra chế độ dinh dưỡng và chế độ ăn uống của người chơi quần vợt mới là loại bỏ những bé trai xấu xí này (đặc biệt là gluten) khỏi chế độ ăn uống của bạn.
“Chất chống lại dinh dưỡng” là gì? Chúng là các hợp chất tự nhiên hoặc tổng hợp gây trở ngại cho sự hấp thu chất dinh dưỡng. Những cơ chế bảo vệ này, về cơ bản các protein đặc biệt được hình thành, độc hại đối với cơ thể con người và có thể gây ra sự tàn phá cho ruột của con người, mà không được tiến hóa hoặc trang bị để đối phó với chúng.
Sức khỏe hệ tiêu hóa cực kỳ quan trọng. Không chỉ có hơn 70% hệ thống miễn dịch của bạn (trừ da của bạn) có liên quan trực tiếp đến đường tiêu hóa của bạn, nhưng các vấn đề về sức khỏe đường ruột và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của bạn ảnh hưởng đến mọi thứ trong cơ thể.
Chế độ không có gluten
Tôi tin rằng gluten là vua của chống các chất dinh dưỡng. Djokovic có một danh sách tuyệt vời trong việc ăn uống có lợi cho sức khỏe để giành chiến thắng trong các loại thực phẩm có chứa gluten. Các thực phẩm là bánh mì, mì lúa mì và mì, bánh nướng, bánh quy giòn, ngũ cốc và nhiều đồ uống có cồn.
Đủ đơn giản, phải không? SAI RỒI.
Đối với gluten là các công ty thực phẩm công nghiệp đã giấu những thứ trong tất cả các loại thực phẩm chế biến, đó là lý do tại sao bạn nên tránh những điều này. Thậm chí một số “thực phẩm lành mạnh” như bánh mì kẹp thịt chay và hạt rang có thể chứa gluten.
Gluten cũng gây viêm. Bây giờ tình trạng viêm của chính nó không phải là một điều xấu. Trên thực tế, phản ứng viêm tự nhiên của cơ thể chúng ta là thứ chúng ta cần để sống khỏe mạnh. Khi nó trở thành một phần không đổi của sinh lý học của bạn, là khi các vấn đề nghiêm trọng nảy sinh. Nó rất giống với stress.
Bạn không muốn phản ứng viêm trong cơ thể trở thành viêm hệ thống mãn tính, có liên quan đến các yếu tố dẫn đến các tình trạng sức khỏe thay đổi cuộc sống như bệnh tim, viêm khớp, béo phì và trầm cảm. Đó là điều bạn cần biết để có hành động thích hợp để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Không giống như sữa, gluten nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của bạn… mãi mãi nếu có thể. Ngay cả khi bạn không dung nạp, nó vẫn tàn phá hệ thống của bạn bằng cách làm hư hại đường ruột của bạn và đóng góp chính cho tình trạng viêm mãn tính như là vua chống lại các chất dinh dưỡng.
Chế độ cắt giảm sữa trong bữa ăn
Tôi khuyên bạn nên cắt sữa trong 30 ngày để cho phép cơ thể của bạn thiết lập lại và xác định nếu bạn không dung nạp lactose. Sau 30 ngày (và sau khi bạn đạt được mục tiêu mất chất béo), bạn có thể thử thêm một chút sữa BUT từ các nguồn hữu cơ, sạch và không tiệt trùng.
Làm thế nào để bạn biết nếu bạn không dung nạp lactose? Những người không dung nạp lactose không tạo đủ lactase – loại enzyme giúp tiêu hóa đường chính trong các sản phẩm sữa. Vì vậy, lactose thấm qua ruột non và gây ra khí, đầy hơi, và thậm chí ảnh hưởng xấu hơn. Nếu sau khi loại bỏ sữa và gluten từ chế độ ăn uống của bạn trong 30 ngày, bạn thêm sữa trở lại và cảm thấy những hiệu ứng này, bạn có nhiều khả năng không dung nạp lactose.
Nếu bạn tái kết hợp sữa vào chế độ ăn uống của bạn, cố gắng dính vào các sản phẩm chất béo đầy đủ đã được thông qua một quá trình lên men và chứa các vi sinh sống. Điều này không bao gồm sữa, nhưng bao gồm sữa chua và pho mát nhất định. Một lần nữa, hãy chắc chắn rằng nó là được ăn cỏ và không dính dáng đến bất kỳ loại đường hoặc các chất phụ gia khác.
Hãy nhớ rằng việc tái hợp sữa sẽ khiến bạn mất nhiều chất béo hơn (hoặc duy trì sự mất chất béo) nếu bạn loại bỏ tất cả sữa (trừ bơ thực vật), và tôi khuyên bạn nên tránh xa nếu bạn có thể.
Loại bỏ đường và thực phẩm chế biến sẵn
Bạn có thể thấy ruột của mình có cả vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu. Điều quan trọng là ăn những tực phẩm có lợi cho những vi khuẩn tốt và cố gắng “bỏ đói” những vi khuẩn xấu nhiều nhất có thể.
Nếu bạn cho những vi khuẩn xấu ăn, dù chỉ một chút, những thứ khiến chúng nhanh chóng nhân lên, chúng sẽ tiêu diệt vi khuẩn tốt. Những người tốt hoàn toàn yêu thích thực phẩm và các vi chất dinh dưỡng mà họ cung cấp.
Và vi khuẩn xấu? Nó rất thích đồ ngọt đó
Các vi khuẩn xấu phát triển mạnh, và lan rộng nhanh như cháy rừng vậy, khi bạn ăn quá nhiều đường, carbs tinh chế cao và thực phẩm chế biến. Và khi vi khuẩn xấu áp đảo vi khuẩn tốt, đó là tin xấu cho thành ruột của bạn.
Nếu thành ruột của bạn bị hư hại đủ, độc tố, vi trùng, và vi khuẩn khác từ các loại thực phẩm bạn ăn có thể đi qua thành ruột và vào cơ thể của bạn! Kết quả? Hệ thống miễn dịch của bạn xảy ra một cuộc tấn công của các kẻ xâm lược từ bên ngoài độc hại tràn từ ruột của bạn để tới cơ thể của bạn.
Tuy nhiên, Các tế bào khỏe mạnh của cơ thể bạn có thể bị kẹt trong đám cháy chéo, khiến cho cơ thể bạn tấn công chính nó. Khi điều này trở nên phổ biến trong cơ thể của bạn là khi hệ thống miễn dịch bị tổn hại. Theo thời gian, bạn sẽ đặt mình vào nguy cơ bị rối loạn tự miễn dịch cao hơn như:
- Hypothyroidism hoặc Hashimoto (sản xuất hormone tuyến giáp của bạn trở nên nguy hiểm thấp, giảm năng lượng của bạn trên sân tennis và niềm say mê cho cuộc sống)
- Bệnh viêm ruột (Viêm mãn tính và toàn thân ở đường tiêu hóa – cực kỳ khó chịu)
- Bệnh tiểu đường loại 1
- Và Multiple Sclerosis (thêm về điều này bên dưới)
Nghiên cứu nói lên điều gì? Các nhà khoa học thuộc Đại học Y khoa Johns Hopkins (Khoa Thần kinh học) đã tạo ra một số mối liên hệ đột phá giữa sức khỏe đường ruột và các bệnh tự miễn như Multiple Sclerosis, nói: “Vi khuẩn đường ruột đóng một vai trò trong việc giáo dục hệ thống miễn dịch và do đó có thể là người chơi trong sự phát triển của bệnh đa xơ cứng”.
Bây giờ đây chỉ là một trong nhiều trường hợp khoa học tiết lộ liên quan đến sức khỏe đường ruột của bạn và khả năng miễn dịch của bạn (bạn sẽ thấy nhiều phát hiện hơn như thế này trong tương lai).
Bạn cần thứ gì đó ngọt ngào? Sử dụng mật ong hữu cơ có nguồn gốc địa phương hoặc si-rô cây phong thay vào đó! Djokovic bắt đầu mỗi ngày với một vài thìa mật ong manuka do đặc tính kháng khuẩn của nó khá hiệu quả.
Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng thích hợp cho người chơi tennis
4. Chế độ ăn uống của Novak Djokovic – Thực phẩm ăn để biến đổi cơ thể của bạn
Chúng tôi sẽ đi qua “nhóm thực phẩm” Novak Djokovic dùng hàng ngày để giành chiến thắng từng người một. Dưới đây chúng tôi sẽ phân chia từng chút một từ kế hoạch dinh dưỡng trong tennis của anh do sự khác biệt lớn trong nhu cầu dinh dưỡng.
Thịt, cá và trứng
Djokovic liệt kê những điều này đầu tiên và do đó nó là cực kỳ quan trọng để chỉ tiêu thụ các nguồn protein từ động vật sạch, khỏe mạnh.
Điều đó nghĩa là gì?
Nó có nghĩa là bạn chỉ nên ăn thịt bò được nuôi bằng cỏ, cá phi nông nghiệp, thịt gia cầm, thịt thú rừng và trứng gà sạch để đảm bảo protein động vật của bạn có sự cân bằng chính xác của axit béo không bão hòa Omega 3 và Omega 6.
Theo Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, omega 3 giảm trực tiếp và gián tiếp việc sản xuất các tác nhân gây viêm cho đường dẫn viêm của cơ thể, dẫn đến giảm viêm hệ thống mãn tính và omega 6 có xu hướng thúc đẩy nhiều tuyến tiền viêm hơn cơ thể của bạn.
Omega 6 không phải tất cả là xấu và có thể tốt cho bạn trong một số trường hợp. Thực tế, rất nhiều thực phẩm lành mạnh có chứa Omega 6 như thịt gia cầm, trứng, bơ và hạt. Tuy nhiên với lượng nhỏ hơn nhiều so với thực phẩm chế biến hoặc dầu thực vật tinh chế. Một chế độ ăn điển hình bao gồm gluten và protein từ động vật không lành mạnh khiến cơ thể mất cân bằng ồ ạt, chứa khoảng 15-20 lần như nhiều axit béo omega 6 như omega 3, khi tỷ lệ này phải là 1 đến 1.
Nhóm thịt động vật ăn ngũ cốc? Tránh nó bất cứ khi nào ngân sách và tính khả dụng cho phép; những con bò này không lành mạnh và có hàm lượng omega 3 đến omega 6 (omega 6 nặng, thường cao hơn 1:20), nhưng nếu bạn có những lựa chọn hạn chế, ăn những con ăn nhai được ăn bằng hạt là TỐT hơn là không ăn theo cách này. Tuy nhiên, đối với thịt được cho ăn ngũ cốc, bạn sẽ có thể giảm bớt lượng thịt có thể ăn được (chất béo trên thịt ăn hạt là BAD). Có những vấn đề tương tự với gà công nghiệp, v.v.
Bất cứ khi nào có thể, hãy ăn các loại thịt, cá và trứng được nuôi tự nhiên và ăn khoảng 1 gram protein mỗi pound trọng lượng cơ thể (không tính thêm bất kỳ cân chất béo nào mà bạn đang mang). Nếu bạn không thích đếm (Và tôi không thích đếm, vì vậy đây là cách tôi khuyên bạn nên làm điều đó), ăn protein của bạn cho đến khi bạn có khoảng 75-80% đầy đủ
Rau xanh
Sau khi bạn nhận được protein từ thịt, trứng, cá, bạn chuyển sang rau. Chỉ cần duyy trì bữa ăn và tiếp tục ăn chúng cho đến khi bạn không còn đói nữa. Bạn sẽ nhận được một lượng lớn vi chất dinh dưỡng với rất ít calo. Vì vậy, thật nghiêm túc, ăn đi cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng! Đây là mục yêu thích của tôi:
- Rau bina
- Cải xoăn
- Bông cải xanh
- Cải bắp
- Mầm Brussel
- Măng tây
- Súp lơ
- Chuỗi hạt
- Rau xanh hỗn hợp
Bạn có thể làm những thứ này như rau xào, rau hấp, rau sống, salad tươi lớn, món hầm, súp hay bất cứ thứ gì làm bạn hạnh phúc. Chỉ cần xem nước sốt (xem bên dưới). Hãy chắc chắn rằng bạn thích các lựa chọn với món chay, và không ngại thêm nhiều hơn nữa, đa dạng, và có thể có quá nhiều của một điều tốt.
Trái cây
Một lần nữa, Djokovic nói đúng với trái cây: “Tôi ăn trái cây, nhưng theo cách có kiểm soát nên tôi không quá tải bản thân mình với đường. Tuy nhiên, nếu bạn thích đồ ngọt, đường fructose tự nhiên trong trái cây sẽ tốt hơn. Thêm vào đó, trái cây cung cấp chất dinh dưỡng. Tôi đặc biệt thích các loại quả mọng, nhưng trong những phần ăn nhỏ ”.
Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây là ngay sau khi tập thể dục, khi cơ thể bạn được mồi để sử dụng đường trong trái cây để bổ sung glucose trong cơ bắp của bạn (trái ngược với padding vòng eo của bạn) và giữ mức insulin của bạn thấp, tuy nhiên nếu bạn sử dụng một miếng trái cây trên bàn cho món tráng miệng, thì nó lại cung cấp lượng đường quá lớn cho bạn.
Ngũ cốc và Carbs (Không chứa Gluten)
Bây giờ, đây là 1 trong 2 phần mà kế hoạch chế độ ăn uống của Djokovic có thể không phù hợp nhất với phần lớn người chơi quần vợt (trừ khi họ là Federer, Murray, Wawrinka hoặc bạn đang huấn luyện toàn thời gian cho môn thể thao chuyên nghiệp quanh năm) .
Djokovic ăn chủ yếu carbohydrate (món ăn ưa thích của anh
là quinoa, kiều mạch, gạo lứt và yến mạch) cho bữa sáng và bữa trưa để cung cấp năng lượng cho nhu cầu năng lượng lớn của mình từ 14 ngày luyện tập và sau đó nạp protein vào bữa tối để phục hồi.
Đối với bạn, hãy giảm bớt một số bài tập carbs hoặc trận đấu dưới dạng củ. Điều này tương đương với việc bạn sử dụng khoai lang, khoai môn và yucca. Bạn cũng có thể ăn các món cơm dựa trên, như Pad Thái, miễn là chúng tuân theo các hướng dẫn dinh dưỡng khác. Đối với một món tacos mặn ‘ăn gian lận’ trên một bánh ngô không biến đổi gen là một trong những món ưa thích của tôi.
Nếu bạn đang theo đuổi sự mất chất béo hoặc cố gắng duy trì sự mất chất béo mà không có lịch đào tạo nặng, bạn nên bỏ qua phần này hoàn toàn.
Các loại hạt
Chỉ cần nhớ nó như là gia vị vì hàm lượng axit béo Omega 6 và calo của nó là khá lớn. Quá nhiều trong số này có thể thúc đẩy sự khởi phát của viêm mãn tính (một cái gì đó tất cả chúng ta nên tránh).
Nếu không, hãy giữ nguyên và đa dạng với các loại hạt brazil, macadamias, hạt điều, hạnh nhân và quả óc chó. Và hãy nhớ, đậu phộng KHÔNG PHẢI là một hạt!
Dầu và chất béo lành mạnh
Sau khi bạn nhận được thực phẩm protein của bạn, điều quan trọng thứ hai là để đảm bảo bạn đang nhận được một số chất béo lành mạnh, chất lượng ở mỗi bữa ăn. Một lần nữa, cảm thấy tự do để rời khỏi FAT ON khi ăn thịt. Đây là chất béo sạch và TỐT CHO BẠN, và rất tốt cho sự mất đi chất béo trong bạn.
Đối với nấu ăn, sử dụng dầu dừa (từ thấp đến nhiệt độ cao), chất hữu cơ tự nhiên hoặc trong mỡ của động vật (hoặc mỡ từ động vật ăn cỏ, nếu bạn có thể tìm thấy nó). Dầu ô liu cũng có thể được sử dụng để nấu ăn ở nhiệt độ thấp. Những người bị mắc kẹt với thịt động vật ăn ngũ cốc, có thể nấu ăn với bơ thực vật nếu họ muốn.
Ngoài dầu dừa (không có khả năng miễn dịch), dầu ô liu, dầu macadamia, dầu bơ và dầu hạt lanh, TẤT CẢ CÁC DẦU THỰC VẬT KHÁC đang làm bạn béo phì, bị viêm và không lành mạnh và chúng ĐƯỢC CẤM DÀNH CHO CUỘC SỐNG.
Thảo mộc và gia vị
Gia vị truyền thống như nước sốt cà chua, sốt mayonnaise, sốt thịt nướng và phô mai xanh chứa đầy chất bảo quản, đường, xi-rô ngô fructose cao và các thành phần độc hại khác. Tránh xa những thứ này và làm bạn với những thứ như mù tạc, cải ngựa, giấm, nước sốt nóng và salsa.
Các loại thảo mộc và gia vị tuyệt vời và có thể được sử dụng để giữ cho mọi thứ không nhàm chán và thêm rất nhiều loại cho chế độ ăn uống hạn chế hơn của bạn.
Kiểm tra nhãn trên mọi thứ để đảm bảo nhãn không được chất bảo quản và các chất phụ gia khác.
Thực phẩm lên men (Bonus)
Thực phẩm lên men (nếu tự nhiên và không có chất bảo quản) trình bày một số cách tốt nhất để nuôi probiotic cơ thể của bạn, tự nhiên. (Người Trung Quốc đã lên men bắp cải trong hơn sáu nghìn năm và kê đơn cho nhiều loại bệnh khác nhau). Một số lựa chọn tốt bao gồm:
- Kim Chi (phải là nguyên liệu nấu ăn giết probiotic)
- Saurakraut thô
- Kefir (đặc biệt là kefir dừa) (một loại đồ uống)
- Kambucha (Kombucha là một loại men, được nuôi trong dung dịch nước trà đường. Lọc nước để uống. Do dễ uống nên được dùng như một loại nước giải khát).
Điều tuyệt vời về thực phẩm lên men là chúng rất mạnh (một số chứa khoảng 10 nghìn tỷ khuẩn lạc tạo thành các đơn vị vi khuẩn trong một phần lớn). Tuy nhiên, tiềm năng đó có thể có nghĩa là một số bạn sẽ bị rối loạn tiêu hóa nếu đột nhiên thêm quá nhiều thức ăn lên men vào chế độ ăn của bạn, vì vậy hãy bắt đầu từ từ.
Đồ ăn nhẹ trên sân đấu
Khi bạn đang ở trên sân tennis giữa các trận đấu, bạn cần phải ở lại ngậm nước và nếu nó là một trận đấu dài, bạn có thể cần một bữa ăn nhẹ là tốt. Chuối là một yếu tố chủ yếu trong chuyến tham quan ATP và có thể cung cấp cho bạn năng lượng sạch, bền vững mà không lo ảnh hưởng gì. Trái cây khô hoặc một số ít các loại hạt thô cũng là lựa chọn tốt.
Để giữ ẩm, nước luôn là lựa chọn tốt nhất (và hiển nhiên). Nhưng còn đồ uống thể thao thì sao? Các thương hiệu phổ biến chứa rất nhiều thứ mà chúng tôi đang cố gắng tránh như đường tinh luyện, chất bảo quản và các chất phụ gia khác, vì vậy tôi khuyên bạn nên tránh xa những thứ này hoàn toàn.
Để bổ sung chất điện giải và muối bị cạn kiệt khi bạn đổ mồ hôi, hãy thử pha chế đồ uống thể thao của riêng bạn với nước, nước cam quýt (chanh là tốt nhất), mật ong, muối biển và thậm chí một ít trà. Có rất nhiều công thức pha chế nhanh chóng và dễ dàng cho bạn.
Ngoài ra, nếu bạn muốn có một trận đấu tennis tốt nhất có thể tham khảo thêm chế độ Diet phục vụ trốt nhất cho trận đấu được phân chia vào trước, trong và sau trậ đấu để bạn luôn có thể lực và tinh thần thi đấu tốt nhất.